1. **润肠通便**：冰糖核桃仁富含油脂，能够润滑肠道，促进肠道蠕动，从而有助于预防和缓解便秘。
2. **补肾壮阳**：核桃仁被认为具有补肾壮阳的作用，对于肾虚所导致的腰膝酸软、腰腿疼、生殖功能下降等问题有一定的改善效果。
3. **健脑益智**：核桃富含不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素和微量元素等，有助于大脑发育，增强记忆力，改善记忆力不佳的情况。
4. **润肺止咳**：冰糖炒核桃仁或香油冰糖核桃仁中，冰糖的加入能够润喉，具有清热解毒、润肺止咳的功效，有助于缓解咽喉干燥不适。
5. **补充能量**：核桃与冰糖的结合能够快速为身体提供能量，改善肠胃的消化功能。
6. **美容养颜**：核桃富含亚油酸和亚麻酸，以及钙和磷等微量元素，有助于润泽肌肤，预防须发早白，减少脱发掉发。
7. **保护心血管**：核桃中的黄酮类物质、酚类成分和维生素E等抗氧化成分有助于保护心血管健康。
8. **治疗肾结石**：有传统医学资料记载，核桃肉对于治疗肾结石有一定的帮助，其机理是酸化尿液以调节酸碱值，使某些结石在酸性环境中无以生存。
需要注意的是，虽然冰糖核桃具有多种健康效益，但也存在一些禁忌和注意事项：
– 对于肥胖、脾胃功能差、阴虚火旺者应适量食用。
– 核桃中的油脂含量较高，过量食用可能导致消化不良或体重增加。
– 核桃与含有鞣酸的食物如柿子、香椿等不宜同食，以免产生沉淀物，不利于消化。
总之，核桃仁与冰糖的结合是一种营养价值高、功效丰富的食品，适量食用对健康有益。但在食用前，特别是对于有特殊健康状况的人群，最好咨询医生或营养师的建议。